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한국전통식초협회

한국전통발효식초 산업의 발전을 앞당기기 위해 창립된 협회입니다.


01 한국전통식초협회의 가장 우선적 과제는 전통발효식초의 과학적 성과물을 차근차근 준비해 나가는 것으로 정했습니다. 개인이 해결하기 어려운 각종 식초들의 성분에 대한 과학적 데이터를 학계에 의뢰해 아티클을 생산해 내는 학술적 대응책을 마련하는 것을 1차 미션으로 한 것입니다. 전통식초에 기초 데이터를 다량 산출해야 대기업과의 식초시장 전쟁에서 경쟁력을 갖출 수 있다는 주장에 대해 회원들은 다수 동의했습니다.

02 중장기적으로는 초산균에 대한 연구도 진행해 보기로 했습니다. 이를 위해 회장 산하에 정책위원회를 구성하기로 했습니다.

03 협회는 또 회원 개인들의 식초생산의 학술적 실력 향상과 상호간 정보 교류, 친목도모를 위해 식초학술대회 개최, 식초 선진국 견학, 회원 농장 견학 등을 추진하기로 했습니다.

04 협회 창립의 장기 과제는 전통발효식초육성법 입법 추진입니다. 식탁에서 빙초산 추방운동, 전통발효식초에 대한 대국민 인식 전환을 위한 홍보 활동도 강화하기로 했습니다.

안동호기술위원 임명 황토로 식초자동온도조절기 개발

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작성자 최고관리자 작성일16-12-14 12:48 조회2,016회 댓글0건

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*안동호 기술위원 임명

황토로 식초자동온도조절기 개발


안동호<사진> 회원이 기술위원으로 임명됐습니다.
한상준 회장은 "전통발효식초의 제조 공정의 기술적 지원을 위해 꼭 필요한 인재이며, 전통식초 제조 방식의 과학화에 큰 도움을 주실 분"이라고 14일 밝혔습니다.

안동호 기술위원은 황토를 사용한 초산발효와 알콜발효 자동온도조절기를 개발해 동기들 대상으로 20여 개 보급한 바 있습니다. 시중에 '식초발효기'라고 판매하는 것과 달리 열효율성과 지속성이 우수하고, 전기 소비량도 낮은 것으로 나타났습니다.

안 기술위원은 대학에서 기계공학을 전공 후 만도기계, 삼성전기, 현대모비스 등 주로 연구소에 업무를 맡아 왔으며, 지난 26년간 100여 건의 특허 출원한 엔지니어입니다.

첫 직장인 만도기계 재직 당시 현대자동차의 ABS 설계 개발( MGH-1 독자ABS HU장치 개발)했으며, 이는 국내 최초, 세계 4번째로 기록됩니다. 이후 삼성전기, 현대모비스까 ABS설계 업무를 맡아오다 현재 기획실 글로벌공장지원 업무 담당 부장입니다. 식초학교 17기 출신. 

 

 

 

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